El restaurante es de estilo shabby con vigas a la vista, pero durante el verano es posible y muy agradable comer platos bajo las pérgolas exteriores. La cocina guiada por el Chef Francisco Giribaldi propone los platos típicos de la zona desde el batido hasta la ternera tonnato, desde los tajarin hasta los raviolis del plin, pero también platos de pescado gourmet, deliciosos platos vegetarianos y deliciosos postres. La rica carta de vinos completa la oferta enogastronómica, seleccionando lo mejor de las bodegas del territorio. Los vinos también se pueden degustar en la hermosa bodega de ladrillo a la vista de la finca.

Para cualquier necesidad alimentaria en particular, puede ponerse en contacto con la recepción antes de la llegada para organizar menús dedicados.

Francisco Giribaldi

Nueva importante llegada en el personal de la Tenuta Larenzania de Dogliani. Después de una cuidadosa investigación, llega a las cocinas del restaurante el chef Francisco Giribaldi, profesional con considerable experiencia y formación, Chef Francisco, de origen peruano, Comienza su camino en Lima estudiando con un conocido chef japonés que le enseña los fundamentos de la cocina y la elegancia en la presentación de los platos se perfecciona en Italia en el Alma di Parma, la prestigiosa escuela internacional de cocina fundada por Gualtiero Marchesi.
Después de la escuela, su carrera comienza con una pasantía en el restaurante “Duomo” de Ragusa, dos estrellas Michelin, y continúa en el resort “Kavallotta” de Novara.

Se traslada a continuación a Cerdeña en el hotel “La Baia’ de Marina di Pitinusi, para luego quedarse unos años en el “Cavallino” de Tortona. La última experiencia, antes de llegar a la finca, y en el antiguo pueblo “Le Macine” de Novara. Chef Francisco tiene dos pasiones: su trabajo, con una predilección especial por la realización de aperitivos y postres le permiten expresar plenamente su creatividad, y los viajes para crecer como persona y por supuesto.. Para enriquecer su cocina.
La nueva experiencia en una tierra tan rica desde el punto de vista de la enogastronomía lo galvaniza y está listo para aceptar este nuevo desafío.